المكونات

4 أكواب حليب سائل بارد أو بحرارة الغرفة
ملعقة صغيرة بودرة السحلب لقوام الشراب أو 2 ملعقة صغيرة لقوام أكثف
5 ملعقة كبيرة سكر
4 حبات مستكة مطحونين مع سكر
ملعقة صغيرة ماء الزهر
(ماء الورد إختياري)

طريقة التحضير

1.نخلط السكر وبودرة السحلب والمستكة جيدا ثم نضيف لهم الحليب دفعة واحدة
2.بالمضرب اليدوي نخفق حتى نتخلص من أي تكتلات
3.نضع خليط السحلب على نار هادئة إلى متوسطة ونحرّك حتى يغلي ويشتد
4.قبل الغليان نضيف ماء الزهر
5.بإمكاننا أيضا إضافة ماء الورد حسب الرغبة وتعديل النكهة
6.يقدّم مع القرفة ساخنا
7.وله عدة طرق تحضير وتقديم باختلاف البلدان

ملاحظة مهمة جدا: أنواع السحلب تختلف وبذلك يختلف معيارها بالنسبة للحليب، أفضل حل هو أن نسأل العطار الذي سوف نشتري منه بودرة السحلب عن المعيار الذي نحتاجه للنوع الذي يبيعه، بشكل عام يكون ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة لكل 4 أكواب ولكن ممكن أن يختلف، وإذا اشترينا علبة عليها تعليمات يجب إتباع تعليمات العلبة والمقادير المدوّنة عليها
بالإضافة إلى ماء الزهر وماء الورد، تختلف حدتهم من نوع إلى آخر حسب الجودة لذلك إبدؤوا بملعقة صغيرة وضيفوا الكمية حسب التذوق

ضع تعليقا

لن يتم مشاركة بريدك الخاص.