2 بصل مفروم ناعم | |
3 حصوص ثوم مهروس | |
2 بطاطس حجم صغير مقطع مكعبات صغيرة جدا | |
2 جزر مبشور | |
2 فليفلة خضراء مفرومة ناعم | |
½ ملعقة صغيرة من كل نوع: كاري حلو، كمون، ثوم بودرة، فلفل أحمر حلو، كزبرة يابسة | |
توست | |
مايونيز | |
جبنة موزاريلا | |
بيض وبقسماط للتغليف |
1. | نقلي البصل بالقليل من الزيت حتى يذبل ويأخذ لون ثم نضيف الثوم ونقليه قليلا ثم نضيف البطاطس ونقلّبها ونضيف زيت زيتون وملح حسب الرغبة |
2. | نضيف القليل جدا من الماء فقط لترطيب البطاطس ونغلق المقلاة ونتركها حتى تصبح أطرى وغير قاسية |
3. | نضيف باقي المكونات والبهارات ونتذوق ونضيف ملح إذا احتجنا ونغطي على المقلاة ونتركها حتى تذبل الخضار على نار متوسطة |
4. | لا نريد أي سوائل بالحشوة حتى لا تفسد الرولات |
5. | نقص أطراف التوست ونمد كل قطعة بالشوبك حتى تصبح رقيقة |
6. | ندهن القليل من المايونيز على كل قطعة توست ثم نضع الحشوة ثم القليل من جبنة الموزاريلا |
7. | نلفها بشكل رول ونضغط على الأطراف |
8. | نغلف الرولات بالبيض ثم البقسماط |
9. | نضع القطع في زيت حامي جدا ولا نكثر كمية القطع |
10. | نرفعها عندما تصبح ذهبية |
ضع تعليقا