2 كوب رز بسمتي حبة طويلة منقوع لمدة 10 دقائق بالماء الساخن | |
250 غرام لحمة مفرومة | |
علبة فطر مقطع | |
بصلة مقطعة شرائح | |
ملعقة صغيرة سبع بهارات | |
ملعقة صغيرة ثوم بودرة | |
½ ملعقة صغيرة كمون | |
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة | |
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو | |
3 كوب ماء دافئ مائل للسخونة قليلا | |
ملح حسب الرغبة |
1. | ننقع الأرز لمدة 10 دقائق في ماء ساخن ثم نغسله ونصفيه من الماء |
2. | في هذا الوقت نقلي البصل حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تأخذ لون والمقلاة يجب أن تكون حامية |
3. | نضيف الفطر ونقلّب قليلا ثم نضيف الأرز المصفى والبهارات والملح ونضيف الماء ونغطي الطنجرة |
4. | نتركها على نار قوية حتى تبدأ الماء بالغليان ثم نخفف النار ونتركها هادئة جدا حتى نضوج الأرز وتشربه لكل الماء |
5. | يقدّم بجانب اللبن الزبادي |
ضع تعليقا