المكونات

2 كوب رز بسمتي حبة طويلة منقوع لمدة 10 دقائق بالماء الساخن
250 غرام لحمة مفرومة
علبة فطر مقطع
بصلة مقطعة شرائح
ملعقة صغيرة سبع بهارات
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
3 كوب ماء دافئ مائل للسخونة قليلا
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1.ننقع الأرز لمدة 10 دقائق في ماء ساخن ثم نغسله ونصفيه من الماء
2.في هذا الوقت نقلي البصل حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تأخذ لون والمقلاة يجب أن تكون حامية
3.نضيف الفطر ونقلّب قليلا ثم نضيف الأرز المصفى والبهارات والملح ونضيف الماء ونغطي الطنجرة
4.نتركها على نار قوية حتى تبدأ الماء بالغليان ثم نخفف النار ونتركها هادئة جدا حتى نضوج الأرز وتشربه لكل الماء
5.يقدّم بجانب اللبن الزبادي

ضع تعليقا

لن يتم مشاركة بريدك الخاص.