⬤ لسلق افخاذ الدجاج: | |
1.7 كيلوغرام افخاذ دجاج أو 5 قطع | |
ورق غار، أعواد قرفة، كبش قرنفل، هال حب | |
حبة طماطم مقطعة 4 أقسام | |
حبة بصل مقطعة 4 أقسام | |
2 حصوص ثوم | |
ماء لغمر الدجاج | |
⬤ للأرز: | |
2 كوب رز بسمتي حبة طويلة منقوع لمدة 30 دقيقة فقط بماء ساخن | |
3 كوب مرق دجاج | |
3 جزر مبشور | |
1 ملعقة صغيرة كاري | |
½ ملعقة صغيرة من كل نوع: سبع بهارات، كمون، كركم | |
⬤ تتبيلة الفخاذ: | |
2 ملعقة كبيرة لبن زبادي | |
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم | |
ملعقة كبيرة خل أبيض | |
عصير نصف حامضة | |
¼ كوب زيت نباتي | |
رشة فلفل اسود ورشة ملح | |
⬤ للشوربة: | |
ملعقة كبيرة دقيق وملعقة كبيرة زبدة | |
من 3 إلى 4 أكواب مرق دجاج أو على النظر | |
ملح حسب الرغبة | |
½ ملعقة صغيرة ممسوحة بابريكا وكاري |
ضع تعليقا