2 كوب أرز أمريكي | |
1 كوب شعيرية مكسرة | |
4 كوب ماء ساخن (لكل كوب أرز كوب ونصف من الماء الساخن، وللشعيرية كوب مماثل لكل كوب) | |
2 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة | |
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون | |
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي |
1. | ننقع الأرز بماء دافئة مائلة للسخونة لمدة ساعة ونغسله بشكل جيد ونصفيه من الماء (يجب أن نغسله جيدا بعد النقع) ، نقع الأرز مهم للحصول على أرز لذيذ ولكن الفائدة الصحية الأهم هي أننا نتخلص من جزء كبير من الزرنيخ المتواجد في الأرز عندما ننقعه ونغسله جيدا |
2. | نقلي الشعيرية على نار متوسطة بالزيت مع التحريك كل الوقت كي تأخذ لون موحد |
3. | نضيف الأرز ونقلبه مع الشعيرية حتى يتغلف بالزيت لمدة دقيقتين |
4. | نضيف الملح |
5. | نضيف الماء الساخن ونغطي الطنجرة ونتركها على نار قوية حتى يظهر لنا الغليان واضح |
6. | نخفف النار إلى أقصى درجة ونترك الأرز حتى ينضج وتنشف الماء من الأسفل (تقريبا 15 دقيقة لهذه الكمية) |
7. | بعد استواء الأرز، لا نحركه أبدا ونتركه 10 دقائق حتى تنشف الحبات كيف لا يخبص عندما نحركه |
8. | وضع الزبدة أو السمن على الوجه هي خطوة إختيارية حسب الرغبة |
9. | يقدم الأرز بالشعيرية ساخنا إلى جانب الأطباق الرئيسية |
ضع تعليقا