المكونات

250 غرام لحمة مفرومة (ربع كيلوغرام) مع ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 بصل مفروم
3 حصوص ثوم مهروس
حبة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
2 جزر مقطع مكعبات
1 كوب ذرة
1 كوب بازيلا
كوب شوفان سريع الطهي (إذا استعملنا شوفان كامل الحبة يأخذ وقتا أطول ونفس النتيجة)
كوب حليب سائل
7 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة أوريغانو
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون
مكعب مرق خضار
ملح حسب الرغبة
ربع باقة بقدونس

طريقة التحضير

1.نقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم واللحم المفروم ونقلّي المكونات ثم نضيف الخضار والبهارات ونتركها مغطاة 10 دقائق على نار متوسطة مع التقليب (نتركها حتى تستوي الخضار)
2.بعد إستواء الخضار نضيف الماء ومكعب المرق وإذا لم تستوي الخضار نتركها تغلي قليلا حتى إستواء جميع المكونات
3.نضيف الشوفان ونحرّك كل فترة حتى يشتد قوام الشوربة (لا يأخذ وقتا طويلا وإذا كانت حبوب شوفان كاملة تأخذ وقتا أطول)
4.بعد نضوج الشوفان نضيف الحليب والبقدونس ونترك الشوربة على النار حتى نصل للقوام المطلوب مع التحريك كل فترة

ضع تعليقا

لن يتم مشاركة بريدك الخاص.