⬤ خلطة البطاطس: | |
7 حبات بطاطس حجم وسط مسلوقة | |
نصف كوب بقسماط | |
2 ملعقة كبيرة زبدة | |
½ ملعقة صغيرة من كل نوع: ثوم بودرة، بصل بودرة، كزبرة يابسة، كاري حلو | |
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم إختيارية | |
ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة | |
ملح حسب الرغبة | |
⬤ خلطة اللحمة المفرومة: | |
2 بصل مفروم | |
½ كيلوغرام لحمة مفرومة | |
3 حبات طماطم منزوعة القشر ومفرومة ناعم | |
2-3 ملعقة كبيرة مليانة معجون الطماطم | |
نصف كوب ماء ثم نضيف حسب الحاجة | |
ملعقة صغيرة سبع بهارات | |
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة | |
½ ملعقة صغيرة كمون | |
ملح حسب الرغبة | |
⬤ جبنة موزاريلا للوجه |
1. | نسلق البطاطس جيدا ثم نصفيها جيدا من الماء ونهرسها جيدا ثم نضيف كل المكونات المتبقية في خلطة البطاطس |
2. | نعجنها جيدا ونتركها لتدفأ قليلا |
3. | في مقلاة نضيف زيت زيتون ونقلي البصل حتى يذبل ثم نضيف اللحم المفروم على مقلاة حامية ونقلبه فقط ليأخذ لون |
4. | نضيف كل المكونات المتبقية في خلطة اللحمة، نحرّك ونغلق على المقلاة لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حتى تطرى البندورة وتتسبك الصلصة |
5. | نشكّل مربعات البطاطس كما في الفيديو ونمسح الصينية بالزيت ونرص المربعات بجانب بعضها |
6. | يمكنكم مد البطاطس كطبقة أيضا من دون تشكيلها |
7. | نصب خليط اللحم فوق البطاطس ونوزعه ثم نرش جبنة الموزاريلا على الوجه |
8. | ندخل الصينية إلى فرن محمى في الرف الأوسط النار من الأسفل لمدة 15 دقيقة ثم نحمّر من الأعلى إذا أردنا |
9. | تقدّم ساخنة |
ضع تعليقا