1 ¾ كوب دقيق منخول (230 غرام) | |
¾ كوب حليب سائل | |
3 بيض بحرارة الغرفة | |
1 كوب سكر | |
½ كوب زبدة (115 غرام) بحرارة الغرفة | |
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي | |
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر | |
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم | |
رشة ملح | |
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا |
1. | ننخل المواد الجافة ( طحين بايكينغ باودر بيكربونات الصوديوم ملح) ونخلطها سويا، يجب أن يتم نخل هذه المكونات وخلطها جيدا |
2. | نبدأ بخفق الزبدة والسكر لمدة دقيقتين ويجب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة ثم نضيف الفانيليا |
3. | نضيف البيض بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي |
4. | نضيف الزيت ثم الحليب ونخفق |
5. | نضيف المواد الجافة ولسنا بحاجة هنا إلى أن نخفق ونريد فقط خلط المكونات والتخلص من تكتلات الطحين، إذا خلطنا كثيرا في هذه المرحلة يصبح الكيك قاسيا |
6. | نحمي الفرن على درجة حرارة 175 – 180 مئوية وندخل القالب إلى الرف الأعلى من الوسط بدرجة ونتركه من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة وندخل عود الأسنان في وسط القالب لنتأكد من نضوجه |
7. | إذا وجدنا أنه يحتاج المزيد ونخاف من ان يحترق من الأسفل نغلفه بورق الألمنيوم ونعيده إلى الفرن حتى ينضج |
8. | يمكننا تحميره من الأعلى إذا احتجنا |
ضع تعليقا