المكونات

1 ¾ كوب دقيق منخول (230 غرام)
¾ كوب حليب سائل
3 بيض بحرارة الغرفة
1 كوب سكر
½ كوب زبدة (115 غرام) بحرارة الغرفة
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا

طريقة التحضير

1.ننخل المواد الجافة ( طحين بايكينغ باودر بيكربونات الصوديوم ملح) ونخلطها سويا، يجب أن يتم نخل هذه المكونات وخلطها جيدا
2.نبدأ بخفق الزبدة والسكر لمدة دقيقتين ويجب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة ثم نضيف الفانيليا
3.نضيف البيض بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي
4.نضيف الزيت ثم الحليب ونخفق
5.نضيف المواد الجافة ولسنا بحاجة هنا إلى أن نخفق ونريد فقط خلط المكونات والتخلص من تكتلات الطحين، إذا خلطنا كثيرا في هذه المرحلة يصبح الكيك قاسيا
6.نحمي الفرن على درجة حرارة 175 – 180 مئوية وندخل القالب إلى الرف الأعلى من الوسط بدرجة ونتركه من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة وندخل عود الأسنان في وسط القالب لنتأكد من نضوجه
7.إذا وجدنا أنه يحتاج المزيد ونخاف من ان يحترق من الأسفل نغلفه بورق الألمنيوم ونعيده إلى الفرن حتى ينضج
8.يمكننا تحميره من الأعلى إذا احتجنا

ضع تعليقا

لن يتم مشاركة بريدك الخاص.