4 باقات صغيرة من البروكلي (كيلو ونصف تقريبا) | |
حزمتين من الكاجو (60 غرام) مع القليل من الزيت لتقليتهم | |
1 ملعقة كبيرة عسل | |
2 حص ثوم مهروس | |
2 ملعقة كبيرة زبدة | |
2 ملعقة كبيرة صويا صوص | |
1 ملعقة كبيرة خل أبيض | |
3 ملعقة كبيرة ماء | |
رشة فلفل أسود | |
ملح حسب الرغبة |
1. | نقطع البروكلي بفصل الرأس عن العنق وتفكيك حبات البروكولي ونقوم بتنظيفهم تحت الماء وتصفيتهم |
2. | في مقلاة على النار نقلّي الكاجو بقليل من الزيت حتى يتحمر ونرفع الكاجو |
3. | في نفس المقلاة نضيف الزبدة والثوم ونقلّي الثوم ثم نضيف الصويا صوص والعسل والخل والماء ونحرّك على نار هادئة حتى تمتزج المكونات |
4. | نضيف حبات البروكلي ونقلّب جيدا |
5. | نغطي على المقلاة ونتركها 7 دقائق، إذا كنا نريده مقرمش أكثر نتركه وقتا أقل، إذا كنا نريده طريا جدا نتركه أكثر قليلا |
6. | نزيل الغطاء ونملّح حسب الرغبة ونرش الفلفل الأسود ونضيف الكاجو ويقدّم مباشرة |
ضع تعليقا