| 3 كوب سميد وسط وليس طحين فرخة | |
| كوب سمنة مذابة | |
| ½ كوب جوز الهند | |
| ¾ كوب سكر | |
| 1 كوب لبن زبادي – يوغورت | |
| ½ كوب حليب سائل دافئ | |
| ملعقة صغيرة ممسوحة بيكينغ باودر | |
| ⬤ لتحضير القطر أو الشيرة: | |
| 2 كوب سكر | |
| 2 كوب ماء | |
| عصير ½ ليمونة حامضة | |
| ملعقة كبيرة سمنة | |
| ملعقة صغيرة ماء الزهر | |
| ملعقة صغيرة ماء الورد |
| 1. | نحضر القطر بخلط الماء والسكر وعصير الليمون ونضعهم على النار حتى تغلي ثم نخفف النار ونتركها 7 دقائق تقريبا ثم نطفئ النار ونضيف السمنة وماء الزهر والورد، ونضعه جانبا، قوام القطر في هذه الوصفة ليس ثقيلا |
| 2. | نبدأ بخلط السميد مع السمنة المذابة ونبس السميد بالسمنة كما في الفيديو بشكل كامل |
| 3. | نضيف كل المكونات الباقية ما عدا الحليب ونخلط قليلا من دون أن نشدّ بالخلط |
| 4. | نبدأ بإضافة الحليب ونخلط حتى نحصل على القوام المطلوب |
| 5. | يمكن أن يختلف نوع السميد وأن يحتاج لرطوبة أكثر فنضيف حليب أو لبن ولكن ملعقة ملعقة بالتدريج |
| 6. | القوام متماسك ولكن ليس بشدة وليس رخوا، موضح بالتفصيل بالفيديو |
| 7. | نمد خليط البسبوسة بصينية مدهونة بالزبدة |
| 8. | نمد البسبوسة بشكل متساوي ونقطعها ونزينها باللوز |
| 9. | ندخلها إلى فرن محمى درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر الأطراف |
| 10. | من ثم نحمرها من الأعلى حتى تأخذ لون ذهبي |
| 11. | نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر الدافئ مباشرة |
| 12. | يمكن إستخدام نصف كمية القطر أو كل الكمية حسب الرغبة |
| 13. | نغطي على الصينية ونتركها حتى تبرد بشكل كامل وتتشرب القطر |
| 14. | نقطعها من جديد بعد ان تبرد ونقدّمها |
ضع تعليقا