| 1 كيلوغرام بطاطس ( عدد 6-7 حبات صغيرة) | |
| 2 ملعقة كبيرة دقيق | |
| ملح حسب الرغبة | |
| ⬤ خلطة البهارات: | |
| ½ ملعقة صغيرة من كل بهار: كمون – كاري – ثوم بودرة – بصل بودرة | |
| ¼ ملعقة صغيرة من كل بهار: فلفل أسود – فلفل أحمر | |
| ملعقة صغيرة أوريغانو | |
| يمكنكم وضع خلطة البهارات التي تحبونها |
| 1. | نغسل حبات البطاطس بشكل جيد حتى تصبح نظيفة بالكامل |
| 2. | نقطع حبات البطاطس كما موضح في الفيديو |
| 3. | نضع البطاطس في ماء مغلي لمدة 5 – 8 دقائق، لا يجب تركها أكثر أبدا ويجب أن تظل جامدة وغير طرية |
| 4. | نرفع البطاطس من الماء ونصفيها جيدا ونتركها لتبرد |
| 5. | نضيف عليها الملح والدقيق ونزيل أي زوائد من الدقيق |
| 6. | يمكننا في هذه المرحلة وضعها على صينية حتى تجمد الحبات في الفريزر ثم ننقلها إلى أكياس التفريز وتحفظ في الفريزر إلى حين الإستعمال |
| 7. | نحمي الزيت ونضيف البطاطس ونقليها كالبطاطس العادية حتى تتحمر |
| 8. | نرفعها من الزيت ونصفيها ثم نضيف لها خلطة البهارات وهي ساخنة حتى تلتصق بها |
ضع تعليقا