ملاحظات:
يجب ترك فتحة صغيرة عندما نضع الغطاء على المقلاة كي لا يتم إحتباس للبخار وتصبح العجينة رطبة جدا
قياس المقلاة 30 سم
لا نضع المقلاة على عين كبيرة على الغاز كي تأخذ وقتها ولا تتأثر من الأسفل لذلك نضعها على أصغر عين ونبدأ بنار متوسطة لتنشيف العجينة ثم نار هادئة عندما نغطي على المقلاة
العجينة سوف تكون مستوية بشكل كامل ومتحمرة من الأسفل ولكن الجزء الأعلى من العجينة سيكون رطبا بسبب الصلصة وبسبب طريقة الطهي (على البخار في المقلاة وليس في الفرن كي تكون أنشف)، لكن الطعم رائع ويستحق التجربة
ضع تعليقا