| 1 ¾ كوب دقيق منخول (230 غرام) | |
| ¾ كوب حليب سائل | |
| 3 بيض بحرارة الغرفة | |
| 1 كوب سكر | |
| ½ كوب زبدة (115 غرام) بحرارة الغرفة | |
| 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي | |
| 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر | |
| ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم | |
| رشة ملح | |
| ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا أو سكر الفانيليا |
| 1. | ننخل المواد الجافة ( طحين بايكينغ باودر بيكربونات الصوديوم ملح) ونخلطها سويا، يجب أن يتم نخل هذه المكونات وخلطها جيدا |
| 2. | نبدأ بخفق الزبدة والسكر لمدة دقيقتين ويجب أن تكون الزبدة بحرارة الغرفة ثم نضيف الفانيليا |
| 3. | نضيف البيض بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام كريمي |
| 4. | نضيف الزيت ثم الحليب ونخفق |
| 5. | نضيف المواد الجافة ولسنا بحاجة هنا إلى أن نخفق ونريد فقط خلط المكونات والتخلص من تكتلات الطحين، إذا خلطنا كثيرا في هذه المرحلة يصبح الكيك قاسيا |
| 6. | نحمي الفرن على درجة حرارة 175 – 180 مئوية وندخل القالب إلى الرف الأعلى من الوسط بدرجة ونتركه من 25 دقيقة إلى 30 دقيقة وندخل عود الأسنان في وسط القالب لنتأكد من نضوجه |
| 7. | إذا وجدنا أنه يحتاج المزيد ونخاف من ان يحترق من الأسفل نغلفه بورق الألمنيوم ونعيده إلى الفرن حتى ينضج |
| 8. | يمكننا تحميره من الأعلى إذا احتجنا |
ضع تعليقا