| نصف كيوغرام صدر دجاج مسحب مقطع شرائح | |
| 250 غرام معكرونة فيتوتشيني | |
| كوب فطر معلب (إذا استعملتم فطر طازج استعملوا ضعف الكمية أو أكثر قليلا لأنه سيتقلص بالحجم) | |
| 1 بصل مفروم ناعم جدا | |
| 4 فصوص ثوم | |
| 3 ملعقة كبيرة زبدة | |
| 3 كوب كريمة طبخ | |
| ½ أو 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الحاجة | |
| ملح حسب الرغبة | |
| جبنة بارميزان للوجه (إذا لم تتوفر يمكنكم الإستغناء عنها ولكن إذا كانت متوفرة إستعملوها لأنها تضيف طعم لذيذ جدا) | |
| بقدونس إختياري للوجه |
| 1. | في مقلاة نضع زيت نباتي ونحميه ثم نضيف الدجاج عليه ونقلّب حتى يستوي الدجاج وتقلّ الماء |
| 2. | نرفع الدجاج ونبقي الزيت الذي قلينا به الدجاج ونضيف إليه الزبدة (الزبدة من دون زيت لن تتحمل الحرارة لتقلية البصل) |
| 3. | نضيف البصل ونقلّب باستمرار حتى يذبل ويكون لونه أشقرا، ثم نضيف الثوم ونقلّب قليلا |
| 4. | نضيف الفطر ونقلّب حتى يأخذ لون ثم نعيد الدجاج إلى المقلاة ونقلّب كل المكونات ونضيف الفلفل الأسود والملح |
| 5. | نضيف كريمة الطبخ ونتركها على النار حتى يشتد قوامها قليلا مع التحريك المستمر |
| 6. | نسلق الباستا ولا نسلقها أكثر من اللازم حتى لا تصبح معجنة وتغيّر من النكهة |
| 7. | نصفي الباستا ونضيفها إلى الصلصة ونتركها من 3 إلى 5 دقائق أو حتى نصل للقوام المطلوب وتقدم مباشرة |
| 8. | نضيف بارميزان وبقدونس على الوجه عند التقديم |
ضع تعليقا