| ⬤ العجين: | |
| 3 كوب دقيق منخول | |
| 1 كوب حليب سائل دافئ | |
| 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية – 7 غرام | |
| ¼ كوب زيت نباتي | |
| ملعقة كبيرة سكر | |
| ½ ملعقة صغيرة ملح | |
| ⬤ الحشوة المالحة: | |
| 200 غرام جبنة موزاريلا | |
| 5 حبات جبن مثلثات مقطعة مكعبات صغيرة | |
| رشة بقدونس | |
| رشة ثوم بودرة | |
| ملح حسب الرغبة | |
| ⬤ الحشوة الحلوة: | |
| نوتيلا |
| 1. | نخلط الحليب والسكر والخميرة |
| 2. | نضيف الدقيق والزيت ثم الملح |
| 3. | الدقيق نضيفه بالتدريج وليس دفعة واحدة ولا نضيف دقيق الا اذا كانت لاصقة جدا واحتجنا |
| 4. | نخلط ثم نعجن 5 دقائق على الأقل حتى نحصل على عجينة لينة |
| 5. | نغطي العجينة ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها |
| 6. | بعد التخمير نقطع العجينة كما في الفيديو ونمد كل قطعة ونضع الحشوة بداخلها ونغلقها |
| 7. | في مقلاة حامية نضع زيت نباتي ثم قليل من الزبدة ونضع الفطائر حتى تتحمر على الوجه الأول ثم نقلبها لتتحمر على الوجه الثاني |
| 8. | عندما تتحمر على الجانبين وتأخذ استواء جيدا نرفعها من على النار وتصبح جاهزة للتقديم |
ضع تعليقا