| 5 كوب دقيق منخول | |
| 2 ¼ ملعقة صغيرة ممسوحة خميرة فورية | |
| ملعقة كبيرة سكر | |
| 2 ملعقة صغيرة ملح | |
| 1 ¾ كوب ماء دافئ | |
| ¼ كوب زيت زيتون أو زيت نباتي | |
| ⬤ الصلصة: | |
| 4 ملعقة كبيرة مليانة معجون طماطم | |
| كوب ماء مغلي | |
| ملعقة صغيرة من كل: ثوم بودرة، أوريغانو، حبق مجفف | |
| ملعقة كبيرة زيت زيتون | |
| ملعقة صغيرة سكر | |
| رشة ملح |
| 1. | نخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدا ثم نضيف الماء والزيت ونعجن جيدا لمدة 10 دقائق كما هو موضح في الفيديو |
| 2. | إذا كانت العجينة لاصقة جدا نضيف رشات خفيفة من الدقيق حتى يخف الالتصاق ونستمر بالعجن |
| 3. | يمكننا بآخر مرحلة من العجن مسح اليد بقليل من الزيت |
| 4. | نضع العجينة في وعاء ممسوح بالزيت ونغلفها ونتركها ساعتين تختمر أو حتى يتضاعف حجمها |
| 5. | نخلط مكونات الصلصة بهذا الوقت ونضعها جانبا، يجب أن تكون الصلصة غير سائلة وكثيفة نوعا ما كما في الفيديو |
| 6. | نفرغ العجينة من الهواء بعد أن تخمرت ونقطعها 3 أقسام |
| 7. | نمسح صينية البيتزا بالزيت النباتي ثم نرش السميد الناعم او دقيق الذرة ونمد العجينة فوقها |
| 8. | نمسح الأطراف بالصلصة ونضع القليل من الجبنة على الأطراف ونبدأ بتوزيع الصلصة على البيتزا ثم نضع المكونات التي نريدها |
| 9. | خضار أو بيبيروني |
| 10. | ثم نضيف الجبنة على الوجه |
| 11. | نحمي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية وندخل الصينية إلى رف أسفل من الأوسط بدرجة |
| 12. | النار من الأسفل فقط، تأخذ 10 دقائق إلى 15 دقيقة أو حتى تتحمر من الأسفل |
| 13. | نحمرها من الأعلى لتأخذ الجبنة لونا |
ضع تعليقا