| 4 بيض بحرارة الغرفة | |
| 1 كوب سكر 200 غرام | |
| ملعقة صغيرة سكر الفانيليا | |
| 1 كوب حليب دافئ | |
| ¾ كوب زيت نباتي 175 ملل | |
| 5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى 35 غرام | |
| 2 كوب دقيق منخول 260 غرام | |
| 2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر 8 غرام | |
| ⬤ لصلصة الشوكولاتة: | |
| 1 كوب حليب بحرارة الغرفة | |
| 1 ½ كوب ماء بحرارة الغرفة | |
| 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة | |
| 5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى | |
| ½ كوب سكر | |
| ¼ كوب زبدة | |
| ½ كوب شوكولاتة مقطعة 75 غرام | |
| ملعقة صغيرة نسكافيه |
| 1. | نخفق البيض والسكر وسكر الفانيليا لمدة 5 دقائق |
| 2. | نضيف الحليب والزيت ونخفق لامتزاج المكونات |
| 3. | ننخل الكاكاو ونضيفه ونخفق ولا نكثر الخفق |
| 4. | نضيف الدقيق على دفعتين أو 3 دفعات مع البيكينغ باودر ونخلط من دون خفاق كهربائي فقط لامتزاج المكونات |
| 5. | يجب نخل الدقيق والكاكاو والبيكينغ باودر قبل استعمالهم في الكيك |
| 6. | عندما تمتزج المكونات نصب خليط الكيك في صينية ممسوحة بالزبدة |
| 7. | نحمّي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية وندخل الصينية إلى الرف الأوسط والنار من الأسفل |
| 8. | يأخذ تقريبا من 20 دقيقة إلى 25 دقيقة أو حسب حرارة الفرن، نخرج الصينية عندما يخرج عود الأسنان نظيفا |
| 9. | لا نترك الكيك وقتا طويلا أكثر من اللازم في الفرن كي لا يصبح ناشفا وقاسيا |
| 10. | نخرج الكيك ونتركه ليصبح دفئا ثم نمرّر عود الأسنان عليه كله لنحدث ثقوب فيه كي تدخل الصلصة بشكل أسرع ويتشرّب |
| 11. | نحصر صوص الشوكولاتة بإضافة الحليب والماء والنشاء والكاكاو والسكر والنسكافيه ونحركهم |
| 12. | نضعهم على نار هادئة إلى متوسطة ونحرّك حتى يصبح دافئا ثم نضيف الزبدة |
| 13. | عندما يبدأ بأن يشتدّ نخفف النار جدا ونضيف الشوكولاتة ونحرّك تحريكتين ونطفئ النار |
| 14. | نحرّك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل ونضعها جانبا كي تصبح دافئة قليلا |
| 15. | عندما تصبح دافئة نضيف نصف كمية الصوص فوق الكيك ليتشربها ونتركه 10 دقائق ثم نضيف النصف الثاني |
| 16. | نزيّن بالشوكولاتة المبشورة أو حسب الرغبة أو من دون أي زينة |
ضع تعليقا