| 6 حبات بطاطس وسط مقطعة شرائح دائرية رفيعة قليلا | |
| جبنة موزاريلا للوجه | |
| ⬤ خلطة اللحم المفروم: | |
| نصف كيلوغرام لحمة مفرومة | |
| ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات | |
| ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة | |
| ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة | |
| ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود | |
| ½ كوب بقسماط أي كعك مطحون | |
| 2 حصوص ثوم مهروس | |
| رشة ملح حسب الرغبة | |
| ⬤ مقادير البشاميل الرخوة: | |
| 4 كوب حليب سائل | |
| 2 ملعقة كبيرة دقيق | |
| 2 ملعقة كبيرة زبدة | |
| مكعب مرق خضار إختياري |
| 1. | نقلي البطاطس حتى تتحمر ثم نرفعها ونصفي منها الزيت ونضعها جانبا |
| 2. | نذوب الزبدة في طنجرة صغيرة ثم نضيف الدقيق ونقلبهم قليلا ثم نضيف القليل من الحليب ونخلط لمنع أي تكتلات ثم نضيف باقي الكمية بالتدريج ونخفق باستمرار ونتركها بعد الغليان 3 دقائق تقريبا حتى تتسبك بشكل خفيف وكريمي ونضيف مكعب مرق الخضار أو أي بهارات نرغب تنكيه البشاميل بها |
| 3. | نخلط خلطة كرات اللحم المفروم ونكورها ثم نقليها في مقلاة حامية حتى تأخذ لون وإستواء |
| 4. | بصينية الفرن نضع كل كمية البطاطس ثم نصف كمية البشاميل ثم كل كرات اللحم ثم نصف كمية البشاميل المتبقية ثم الجبنة |
| 5. | إلى فرن محمى 15-20 دقيقة النار من الأسفل حتى تتشرب البطاطس جزءا من البشاميل ثم نحمّر من الأعلى |
ضع تعليقا