| 3 حبات بطاطس صغيرة تقريبا 450 غرام | |
| 2 ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة | |
| 2 ملعقة كبيرة طحين ثم نضيف اذا احتجنا | |
| ½ ملعقة صغيرة من كل نوع: ثوم بودرة، بصل بودرة، كزبرة يابسة | |
| ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود | |
| ملح حسب الرغبة | |
| ⬤ للتغليفة: | |
| بيضة مخلوطة بنقاط من الخل الأبيض | |
| 3 كوب كورنفليكس مطحون ناعم | |
| ⬤ للحشوة: | |
| 100 غرام جبنة موزاريلا أو أقل قليلا |
| 1. | نسلق حبات البطاطس كاملة من دون تقشيرها حتى تستوي من الداخل ثم نقشرها ونهرسها بالشوكة |
| 2. | نضيف الدقيق والنشاء والتوابل والملح ونخلط حتى نصل لقوام سهل التشكيل به، نضيف القليل من الدقيق اذا احتجنا فقط ملعقة بالتدريج |
| 3. | نبرّد خلطة البطاطس 10 دقائق حتى تبرد المكونات |
| 4. | نمسح اليد بالزيت النباتي بشكل خفيف ونبدأ بتكوير الكرات ووضع الجبنة بداخلها حتى ننتهي من كل الكمية |
| 5. | ندخل كرات البطاطس إلى الفريزر 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتماسك الكرات أكثر كي نغلفها بسهولة |
| 6. | نغلف الكرات بالبيض ثم الكورنفليكس كما هو موضح في الفيديو حتى ننتهي من كل الكمية |
| 7. | يجب وضع كل الكرات في الفريزر ساعة كاملة قبل القلي حتى تجمد الجبنة والكرات وتتماسك التغليفة |
| 8. | نحمي الزيت ونقلي الكرات على دفعتين حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق امتصاص الزيت |
| 9. | تقدّم ساخنة |
ضع تعليقا