| 2 كوب رز بسمتي حبة طويلة منقوع لمدة 10 دقائق بالماء الساخن | |
| 250 غرام لحمة مفرومة | |
| علبة فطر مقطع | |
| بصلة مقطعة شرائح | |
| ملعقة صغيرة سبع بهارات | |
| ملعقة صغيرة ثوم بودرة | |
| ½ ملعقة صغيرة كمون | |
| ½ ملعقة صغيرة كزبرة يابسة | |
| ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو | |
| 3 كوب ماء دافئ مائل للسخونة قليلا | |
| ملح حسب الرغبة |
| 1. | ننقع الأرز لمدة 10 دقائق في ماء ساخن ثم نغسله ونصفيه من الماء |
| 2. | في هذا الوقت نقلي البصل حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي ثم نضيف اللحمة المفرومة حتى تأخذ لون والمقلاة يجب أن تكون حامية |
| 3. | نضيف الفطر ونقلّب قليلا ثم نضيف الأرز المصفى والبهارات والملح ونضيف الماء ونغطي الطنجرة |
| 4. | نتركها على نار قوية حتى تبدأ الماء بالغليان ثم نخفف النار ونتركها هادئة جدا حتى نضوج الأرز وتشربه لكل الماء |
| 5. | يقدّم بجانب اللبن الزبادي |
ضع تعليقا