| ⬤ للعجينة: | |
| 4 كوب دقيق – 520 غرام | |
| 1 ملعقة كبيرة خميرة ممسوحة | |
| 2 ½ ملعقة كبيرة سكر | |
| ½ كوب زيت نباتي | |
| 1 ½ كوب حليب دافئ سائل | |
| ملعقة صغيرة ملح | |
| 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي (إختياري) | |
| ⬤ صفار بيضة + ملعقة كبيرة حليب سائل لدهن الوجه | |
| ⬤ جبنة كيري للحشوة أو أي جبنة كريمية متوفرة لديكم – 13 قطعة تقريبا | |
| ⬤ للوجه: | |
| حليب مكثف محلى لتسقية الوجه | |
| جوز مطحون بشكل متوسط | |
| قرفة مطحونة |
| 1. | ننخل الدقيق، نخلطه مع السكر والخميرة ثم نضيف الحليب الدافئ والزيت والزبادي ونخلط المكونات |
| 2. | نبدأ بالعجن ونرش الدقيق بالتدريج ونعجن حتى تصبح لينة ومطاطية لمدة 10 دقائق تقريبا – كل هذه الخطوات موضحة في الفيديو |
| 3. | نغطي العجينة في وعاء ممسوج بالزيت لمدة ساعتين أو حتى تتضاعف بالحجم |
| 4. | بعد مرور الوقت اللازم نفرغ الهواء من العجينة ونبدأ بتكويرها ثم نضع نصف قطعة كيري في كل كرة |
| 5. | نصف الكرات في صينية ممسوحة بالزيت ونتركها تختمر لمدة 30 دقيقة حتى ساعة كاملة أو حتى تصبح كما في الفيديو |
| 6. | بعد مرور الوقت اللازم، ندهن الوجه بخليط الدهن المكون من صفار البيضة مع الحليب السائل |
| 7. | ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200 مئوية في الرف الأوسط والنار من الأسفل |
| 8. | تأخذ تقريبا 15 دقيقة |
| 9. | نخرجها ونسكب بالتدريج الحليب المكثف المحلى عليها وهي ساخنة |
| 10. | نتركها عدة دقائق لتتشرب قليلا الحليب المكثف المحلى |
| 11. | نضيف الجوز المطحون ثم نرش القرفة ونقدّمها |
ضع تعليقا