| ⬤ عجينة الكريب: | |
| 2 كوب حليب سائل بحرارة الغرفة | |
| 1 ½ كوب دقيق منخول | |
| 4 بيض بحرارة الغرفة | |
| 2 ملعقة كبيرة سكر ممسوحة | |
| رشة ملح | |
| 3 ملعقة كبيرة زبدة مذابة | |
| ⬤ حشوة الفاهيتا: | |
| نصف كيلوغرام صدور دجاج مسحب مقطع مكعبات صغيرة | |
| 2 بصل شرائح مع نصف ملعقة كبيرة سكر ممسوحة | |
| 2 فليفلة خضراء مفرومة | |
| علبة فطر | |
| علبة ذرة | |
| ملعقة صغيرة أوريغانو | |
| ½ ملعقة صغيرة من كل نوع: بابريكا، كمون، أوريغانو | |
| ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود | |
| 4 ملعقة كبيرة صويا صوص | |
| ملح حسب الرغبة | |
| ⬤ جبنة موزاريلا أو أي نوع جبن |
| 1. | لتحضير الكريب نخفق البيض والحليب والسكر والملح والزبدة حتى نحصل على مزيج متجانس |
| 2. | نضيف الدقيق المنخول على دفعتين ونخفق حتى تمتزج المكونات، نخل الدقيق يعني وضعه في منخل أو مصفاة ونخله أو تصفيته كي يصبح أنعم |
| 3. | نصفي خليط الكريب في مصفاة لنتخلص من التكتلات ونغطي عليه وندخله البراد لمدة ساعة |
| 4. | نخرج الخليط من البراد ونحمي المقلاة جيدا ثم نمسحها بالزبدة ونضع نصف كوب لكل قطعة كريب، كل الخطوات موضحة مع تفاصيل إضافية في الفيديو |
| 5. | بعد أن ننتهي من كل قطعة نضعها داخل قماشتين نظيفتين كي لا تصبح قاسية |
| 6. | وهكذا نستمر حتى ننهي كل الكمية |
| 7. | لتحضير حشوة الفاهيتا نضع قليلا من الزيت في المقلاة ونقلي البصل حتى يذبل ويأخذ لون ثم نضيف السكر ونحرّك ونتركه ليتكرمل ويصبح لونه مثل الفيديو، نضيف الدجاج ونحرّك حتى يأخذ لون أبيض ولا نتركه ليستوي لأنه سيأخذ وقته لاحقا |
| 8. | نضيف كل المكونات المتبقية ما عدا الملح |
| 9. | نغطي المقلاة ونتركها 10 دقائق على نار متوسطة حتى تنشف الماء وتصبح المكونات جاهزة |
| 10. | نتذوق ونعدّل الملح |
| 11. | نبدأ بوضع الحشوة داخل كل قطعة كريب بالإضافة للجبن، نغلفها بشكل مطبق كما هو موضح في الفيديو |
| 12. | نحمي المقلاة ونضع القليل من الزيت أو الزبدة ونحمّر القطع من الجانبين كما هو موضح في الفيديو وحتى تذوب الجبنة |
| 13. | تقدّم ساخنة |
ضع تعليقا