3 حبات بطاطس صغيرة تقريبا 450 غرام | |
2 ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة | |
2 ملعقة كبيرة طحين ثم نضيف اذا احتجنا | |
½ ملعقة صغيرة من كل نوع: ثوم بودرة، بصل بودرة، كزبرة يابسة | |
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود | |
ملح حسب الرغبة | |
⬤ للتغليفة: | |
بيضة مخلوطة بنقاط من الخل الأبيض | |
3 كوب كورنفليكس مطحون ناعم | |
⬤ للحشوة: | |
100 غرام جبنة موزاريلا أو أقل قليلا |
1. | نسلق حبات البطاطس كاملة من دون تقشيرها حتى تستوي من الداخل ثم نقشرها ونهرسها بالشوكة |
2. | نضيف الدقيق والنشاء والتوابل والملح ونخلط حتى نصل لقوام سهل التشكيل به، نضيف القليل من الدقيق اذا احتجنا فقط ملعقة بالتدريج |
3. | نبرّد خلطة البطاطس 10 دقائق حتى تبرد المكونات |
4. | نمسح اليد بالزيت النباتي بشكل خفيف ونبدأ بتكوير الكرات ووضع الجبنة بداخلها حتى ننتهي من كل الكمية |
5. | ندخل كرات البطاطس إلى الفريزر 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتماسك الكرات أكثر كي نغلفها بسهولة |
6. | نغلف الكرات بالبيض ثم الكورنفليكس كما هو موضح في الفيديو حتى ننتهي من كل الكمية |
7. | يجب وضع كل الكرات في الفريزر ساعة كاملة قبل القلي حتى تجمد الجبنة والكرات وتتماسك التغليفة |
8. | نحمي الزيت ونقلي الكرات على دفعتين حتى تصبح ذهبية اللون ثم نضعها على ورق امتصاص الزيت |
9. | تقدّم ساخنة |
ضع تعليقا