| 500 غرام جبنة كيري أو أي جبنة كريمية بحرارة الغرفة | |
| كوب سكر بودرة (125 غرام) | |
| 200 ملل كريمة سائلة | |
| 4 بيض بحرارة الغرفة | |
| ملعقة كبيرة دقيق منخول | |
| نصف ملعقة كبيرة فانيلا سائلة |
| 1. | نبدأ بالجبنة ونليّنها بالخفاقة حتى تصبح كريمية وليّنة ( 4 دقائق تقريبا) |
| 2. | نضيف سكر البودرة ونستمر بالخفق حتى تمتزج مع الجبنة ويتغير القوام |
| 3. | نضيف البيض بالتدريج ونخفق ثم نضيف الفانيلا السائلة، نستمر بخفق البيض حتى يصبح القوام كريمي |
| 4. | نضيف الكريمة السائلة والدقيق ونخفق |
| 5. | في قالب قياس 24 سم ندهن الزيت النباتي ثم نضع ورق الزبدة (نضع ورقتين كي نتجنب حرقه بشكل كبير من الأسفل) كما موضح في الفيديو، يجب أن يكون ورق الزبدة أعلى من القالب |
| 6. | نضع القليل من الزيت النباتي على ورق الزبدة إذا أردنا |
| 7. | نضيف الخليط إلى القالب |
| 8. | ندخل الصينية إلى فرن محمى على درجة حرارة 200، ندخل القالب إلى الرف الأسفل والنار من الأسفل فقط لمدة 30 – 35 دقيقة ويمكن أن يأخذ وقتا أقل |
| 9. | يمكننا تخفيف الحرارة قليلا بعد مرور 10 دقائق لأنه سهل الإحتراق |
| 10. | نفتح الفرن ونتركه قليلا داخل الفرن |
| 11. | إذا أحسسنا أننا نريد لون داكن للوجه نحمّره من الأعلى |
| 12. | يترك ليبرد تماما ثم نزيله من القالب، يفضل تناوله مبرّدا، أفضل طعم هو في اليوم التالي مبرّدا |
ضع تعليقا