3 حبات بطاطس حجم وسط تقريبا 800 غرام | |
1 كوب دقيق ثم نضيف حتى نحصل على القوام المطلوب | |
ملح حسب الرغبة | |
⬤ الحشوة: | |
150 غرام جبنة موزاريلا | |
150 غرام جبنة بيضاء | |
عدة قطع مرتديلا |
1. | نسلق البطاطس حبات كاملة وليس مقطعة حتى تستوي ثم نهرسها |
2. | نملّحها ثم نبدأ بإضافة الدقيق ونخلط حتى نحصل على قوام متماسك |
3. | نمسح اليد بالزيت النباتي ونلمّ العجينة حتى نراها قد أصبحت لينة كما في الفيديو |
4. | نقطع العجينة لكرات ونمد كل كرة باليد ونحشيها ونغلقها ونشكلها كالفطائر |
5. | اليدين ممسوحتين بالزيت في هذه المرحلة تجنبا من الإلتصاق |
6. | نحمي المقلاة قليلا ونضيف زيت نباتي ثم نضع الفطائر لتتحمر عدة دقائق على كل وجه |
7. | تقدم ساخنة |
8. | يمكن تزيينها بشرائح الجبنة وقطع الطماطم كما في الفيديو وإدخالها للفرن 10 إلى 15 دقيقة من الأسفل |
ضع تعليقا