باكية بسكويت 200 غرام ويمكن استعمال نصف باكيه إضافية حسب حجم الصينية | |
5 كوب حليب سائل بحرارة الغرفة | |
1 كوب دقيق | |
1 ملعقة كبيرة مليانة نشاء الذرة | |
2/3 كوب كاكاو بودرة غير محلى | |
2/3 كوب سكر | |
ملعقة كبيرة زبدة |
1. | نخلط الحليب مع النشاء والدقيق ونخفق قليلا لتخفيف التكتلات، من الطبيعي أن يكون هناك تكتلات صغيرة ستختفي فيما بعد مع الخفق المستمر على النار |
2. | نضيف الكاكاو والسكر ونخفق أيضا |
3. | نضع الخليط على النار ونخفق ويجب النار أن تكون متوسطة وليست قوية |
4. | نستمر بالخفق حتى يغلي المزيج ونخفف النار ونخفق قليلا حتى نصل للقوام الموضح في الفيديو |
5. | نطفئ النار ونضيف ملعقة كبيرة زبدة ونخلط |
6. | في الصينية نرص أول طبقة من البسكويت ثم طبقة من خليط الشوكولاتة ثم طبقة بسكويت ثم طبقة خليط الشوكولاتة حتى ننتهي من الكمية |
7. | نتركه حتى يصبح دافئ قليلا ثم ندخله البراد لمدة ساعتين على الأقل، يقدم باردا |
8. | زيّنته بالبسكويت المطحون السادة والبسكويت المطحون نكهة الشوكولاتة |
ضع تعليقا